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秋鮭のクリームシチュー♪ダダモB型食・栄養療法的な糖質制限
秋鮭のクリームシチュー


材料
秋鮭・・・6切れ
片栗粉・・・50gぐらい
有機玉ねぎ・・・2玉
有機ジャガイモ・・・4個
有機にんじん・・・1本
有機にんにく・・・2片
バター・・・3cm角ぐらい

☆ルーの材料
ノンホモ牛乳・・・700cc
国産粉寒天・・・小1
無添加コンソメ・・・1袋

好みで入れる
ローリエ・・・1枚
カレー粉・・・適量
チーズ・・パルメザンか溶けるチーズを適量
パセリ・・・適量

<下準備>
鮭はウロコを取り 皮付きのまま 適当な大きさに切り
水気をとって片栗粉をまぶし、熱した鉄のフライパンに
オーガニックのEXバージンオリーブオイルを
大さじ1ぐらい入れて焼く

野菜も適当な大きさに切っておく

材料

<作りかた>
薄切りにした玉ねぎとニンニクを バターで透明になるまで炒め
小さじ1ぐらいの炒め塩をふる
ジャガイモや人参を入れて 表面に火が通るまで炒め
☆のルーの材料を加えて煮込む 鮭も加える

秋鮭のシチュー

カレー粉やチーズの風味がきいて 美味しく食べられました。
糖質制限のため 市販のルーや、小麦粉を使わず、寒天でとろみをつけています。
ちゃんと普通のクリームシチューっぽくなりますし、これはナカナカ美味しいです♪

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テーマ : 糖質制限食
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

こんにちは~♪

体がとても温まりそうですね!!
市販のルーや、小麦粉を使わず、寒天でとろみをつけるなんて、すごい発想ですね~~
とっても美味しそうデス(^^)
Re: タイトルなし
BiBi さん ありがとうございます。*^^*
糖質制限しているので、ない頭をしぼって工夫しています。(^^ゞ
プロフィール

minto*

Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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