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ダダモB型食・栄養療法的な糖質制限~秋鮭のグラタン
秋鮭って イクラを取った後なので脂も少ないし
ただ焼いても あまり美味しくないのですが
今の時期 スーパーなどで安く売られているので 
買って 工夫して食べています♪
今回は グラタンにしてみました☆

IMG_7340n.jpg

材料
秋鮭・・・4切れ
有機じゃがいも・・・3個
牛乳・・・400cc
粉寒天・・・4g
無添加チキンコンソメ・・・1/2

作り方

ジャガイモは一口大に切って 塩ゆでしておく
秋鮭は一口大に切り 天日塩を振って少し置いておく
鉄のフライパンを熱し、オーガニックのオリーブオイルで水気をとった鮭を焼き
別鍋に の牛乳と粉寒天とコンソメを入れ火にかけ かき混ぜながら2、3分煮て
鮭とジャガイモを加え混ぜ火を止め 耐熱皿に入れてチーズをのせ
180℃に予熱したオーブンで チーズに焼き目が付くまで15~20分ほど焼く


糖質制限のため 小麦粉を使わず 寒天を使いました。
ふつうのホワイトソースのグラタンのようにはなりません。
どちらかというとチーズ焼きですね☆ でも美味しかったです。 


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テーマ : 糖質制限食
ジャンル : グルメ

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Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
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