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ダダモB型食・栄養療法的な糖質制限~秋鮭のちゃんちゃん焼き♪
秋鮭って イクラを取った後なので 脂も少ないし、ただ焼いても あまり美味しくないですよね
でも今の時期 スーパーなどで安く売られているので 買って工夫して食べています。
混ぜてあるので 見た目はなんですが 味は 美味しかったです♪

IMG_7340f.jpg

今回の材料
秋鮭
有機キャベツ
有機長ネギ
有機ピーマン
オイシックスのエノキ
有機にんにく・・・1片
天日塩
バター
有機味噌・・・大さじ1
こんにちは料理酒・・・大さじ1/2
有機本みりん・・・大さじ1/2


作りかた
秋鮭は骨を抜き 天日塩を振って少し置き 水気を取っておく 
鉄のフライパンを熱し オーガニックEXバージンオリーブオイルで 
秋鮭の表面を焼いて 野菜を加え 天日塩を振って焼き しんなりしてきたら
バター の味噌、酒、みりんを混ぜ合わせたものをかけて 蓋をして弱火で蒸し焼きにし
様子を見てかき混ぜて 火が通っていたら出来上がり♪

味噌を使わないものは 以前こちらに載せています。 →鮭のクリームちゃんちゃん焼き

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テーマ : 糖質制限食
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

こんにちは~♪

美味しい食材がてんこもりですね~~
これは、とっても美味しそうデス!!
お野菜たっぷり最高~~(^^)
Re: タイトルなし
BiBiさんへ

こんにちは~♪
ありがとうございます。
簡単シンプルだけど 美味しかったです。
ただ鮭と野菜を炒めても こう美味しくはならないと思うので
調理法もミソなんでしょうね。 不思議です。*^^*

プロフィール

minto*

Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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