モンブランケーキ♪

やわやわ♪ふるふる♪マロンぷりん。を、作ったときに残しておいた　
栗かのこの　栗粒のほうを使って、モンブランを作りました。

栗のペーストは、モンブランのロールケーキを作った時と同じように　
栗粒をフードプロセッサーにかけ、バターと牛乳でのばしました。

土台のケーキは、オーガニックの　全粒スペルト粉を使ったら　ちょっと
重い感じになったので　タルト風な生地を作れば良かったな〜と思いました。

土台のケーキの上にホイップした無添加の純粋な生クリームを乗せて
口金を付けた　しぼり出し袋に入れたマロンクリームで飾りました。

簡単ですが、家で素材にこだわって　甘さ控えめに作ると
美味しくて　食べた後に気持ち悪くなることがないです☆

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