大根の梅酢漬け。

夏に、たくさん庭で採れた無農薬のミョウガを、
有機の梅酢ベースの漬け液で、漬けておいた物を使って



いただいた　この大根全部で、甘酢漬けのようなものを作りました。



ミョウガの香りが、ほんのりして　美味しかったです。
たくさん出来たので、残りはガラスの蓋付きに入れて冷蔵庫へ
何日か少しずつ食べて楽しみましたが、日が経つにつれて　
どんどん美味しくなって　無くなる頃は、ちょっと寂しかったです。

大根を切って漬けただけの簡単さ☆　天然塩や液体オリゴ糖、有機酢などを
味を見ながら加えて　漬物の素など使わなくても　美味しいものができます。
市販の漬物は　怖いものが入っていますし、野菜材料の質も怪しげです。
お金ももったいないですし、簡単にできるので、ぜひとも作りたいものですね！


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