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秋鮭とブロッコリーのグラタン☆
IMG_9413a.jpg

寒い時期、あつあつのグラタンは 嬉しいメニュー。心まで ほかほかに温めてくれます。
安い秋鮭が手に入りやすい時期なので、たっぷりの お野菜とグラタンにしました。

1)ジャガイモとブロッコリーを適当な大きさに切り、同じ鍋で時間差で茹でる。
2)秋鮭に塩を振り、フライパンで焼いて皮や骨を取り 適当な大きさに身をほぐす。
3)1、2を耐熱皿にのせて、ホワイトソースと シュレッドチーズをかけ オーブンで焼く。

ホワイトソースは、有機の薄切り玉ねぎをバターで炒め
オーガニックの小麦粉を入れて炒め、牛乳を少しずつ加えて煮て作りました。


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'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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