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ほうれん草のクルミあえ
IMG_8913e_20071217193128.jpg

クルミは、フードプロセッサーや、電動ミルや すり鉢で すったりしても 良いのですが
今回は、包丁で細かくきざむだけにしました。クルミは、オーガニックのクルミを使っています。

IMG_9258a.jpg

ゴマやピーナツがNGなので、クルミで和えるのですが  クルミで和えたほうが、
上品で高級感のある やや洋風な味がして 香ばしく美味しいよう感じています。 

味付けは、有機醤油と、液体オリゴ糖でシンプルに でも、とても美味しい一品
おいしくて体に良いものは、時間や手間を かけなくてもできます。 
むしろ手間ひまかけすぎて、栄養成分を壊さないようにしたいものですね。

白砂糖は、体にも悪いので 十年以上使ってないですし
ダダモでも NGなので、甘みを付ける時は 有機みりんや
液体のオリゴ糖や、オーガニックのニュージランド産ハチミツや
メープルシロップや、てんさい糖や、黒砂糖を使っています。


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Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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転載等は、ご遠慮ください。

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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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