大根のふくめ煮

大根が家に何本も買ってあって、1本まるまる煮て食べたいのだけれど　
おでんや　ふろふき大根だと、美味しく食べるには　下茹でしなければならず
手間がかかるし、形が大きいと、煮えるのや味がつくのにも、時間がかかるので
今回は、小さく切って　厚手の鋳物ホーロー鍋で　コトコト煮ました。

ダシ昆布は切って入れ　そのまま食べれるようにし
無漂白のダシパックと、水と、天然塩、純米料理酒、有機みりんで煮て　
有機醤油は、香り付け程度に少し入れました。

さすがに早く煮え、味もよく染みて　ふわふわ　トロトロに　美味しくできました。
おでんとか、ふろふき大根より　美味しくて食べやすいかも
1本使いましたが、あっという間に食べてしまいました☆


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