炒めて作る芋煮

炒めないで作る芋煮よりも、炒めて作る芋煮の方が、美味しくできました。



野菜は有機のものを使いました。切りそろえておいて　
オージービーフを　グレープシードオイルで炒め
里芋、大根を加えて　軽く炒め、ダシパックと水を入れて煮

天然塩、純米料理酒、有機みりんを入れて煮、煮えてきたら　
コンニャク　長ネギ　人参　シイタケを入れて　火が通ったら　
味を整えて完成　柚子こしょうを添えていただきました。

コンニャクは、糸ゴンニャクしか家になかったので
初めて糸ゴンニャクでやってみましたが、意外に美味しかったです。

やっぱり炒めて作ったほうが、早く煮え　味の染みも良く　
薄味でも美味しく　我が家好みの味に出来るように感じました。


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