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鮭のホワイトカレーシチュー☆
怪しげな シチューの素は使っていません。

IMG_8840a.jpg

作り方は、前に載せた、時鮭のクリームシチューを、基本に作ってありますが
今回は、家にあった 有機白菜と有機カブ、カブの葉も入れて

鮭は、秋鮭に天然塩をまぶして ピチットに包んで
少し冷蔵庫で寝かせておいたものを使いました。

こうやって 下ごしらえしておくと、秋鮭の場合は塩味も効いて、
余分な水気や臭みがとれて、美味しくなります。

今回は、ハーブソルトは使わず
自家ブレンドのカレー粉を ほんのり効かせ  隠し味にしました。
これが案外、相性も良くって、美味しいんですよー。


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'09年11月に再開して栄養療法・糖質
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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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