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ヨーグルト☆シーザーサラダ
IMG_3644x.jpg

シーザーサラダって、美味しいですよね。

はじめて食べた時は、よくあるサラダに、粉チーズが のってるだけなんだし
普通のサラダと そんなに変わらないんだろ~な~と思って

食べてみると、普通のサラダとは違う、美味しさで
ドレッシングと、粉チーズで こんなに違うものなのかしら?
という不思議感がありました。(ノ゚ο゚)ノ 

家でも、作ってみようと思いましたが、ドレッシングや マヨネーズは
材料が怪しげだし お金も、もったいないから 買わない我が家。。。 

たぶん、卵、オリーブオイル、酢、牛乳、ニンニク
あたりを入れて 作ればいいと思うけれど。。。

もっと簡単に、ササササーーーっと 出来ないかな?と、
考えて、ヨーグルトを使うことを 思いつきました!

自家製の カスピ海ヨーグルト、オーガニックの EXバージンオリーブオイル、天然塩を
味をみながら加え よく混ぜて サラダにかけてみました。

IMG_3644y.jpg

ニンニクは、後で人と会うので 入れませんでした。
食べてみて、ビックリ!バッチリ!シーザーサラダの味だったんです。

家のものは、ヨーグルトを使っていると気付きませんでした。
オリーブオイルと 乳製品の風味が、らしさを出すのでしょうか?

おまけに、カスピ海ヨーグルトの、とろ~り~んとした感じが 
ドレッシングらしさを出してて、増粘多糖類とか不要!って感じでした^^


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Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
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