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さつま芋のヨーグルトケーキ☆
IMG_3644ta.jpg

生協の、ちらしに載っていた、ポテトのチーズケーキを、作ってみたくなって...

でも、
ジャガイモの所をサツマイモにして
クリームチーズをヨーグルトにして 
生クリームは、省いたので 

全然、違うものが 出来たかも~^^; 食感は、ふんわりではなくて 
プリンに近いような 感じのものが出来たので 急遽、カラメルを作って かけて食べました。
イメージとは、ちょっと違うものが出来ましたが。。。 これは これで 美味しかったです。

 材料
 有機サツマイモ --- 100g
 オーガニック小麦粉 --- 大さじ4
 自家製ヨーグルト --- 300cc
 てんさい糖 --- 30g
 平飼い卵 --- 3個

 作り方
 1)オーブンを 180度に余熱
 2)サツマイモは 茹でるか蒸すかして 柔らかくし 熱いうちにつぶす。
   (今回は、焼き芋してあったものを 使いました。)
 3)ミキサーに ヨーグルト、てんさい糖、卵を入れて 2分ぐらい攪拌する。
 4)小麦粉と、つぶしたサツマイモを入れて 1分ぐらい攪拌する。
 5)焼型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れて
   180度のオーブンで40分ぐらい焼く。しっかり冷めてから型から出す。


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'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
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います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
秋鮭のクリームシチュー
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