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タラのポテト焼き
IMG_3644j.jpg


作り方
1)タラ4切れは、クッキングペーパーなどで 水気を取り
  純米酒大さじ2、有機しょう油大さじ2、グレープシードオイル大さじ1
  を合わせた調味料に 30分ほど漬けおく
2)皮ごと茹でた 有機ジャガイモ1個を、熱いうちに皮をむいてつぶし
  牛乳大さじ2、ハーブソルト、あればパセリを混ぜる
3)200度に熱したオーブンに、タラを並べ 10分ほど焼き
  さらに、マッシュポテトをのせて 15分ほど約く

美味しかったです~♪
でも、魚を 酒と醤油で和風な下味にするよりも
塩だけで洋風に仕上げた方が 好みかなぁと思いました。

マッシュポテトは美味しいので、ついでに多めに作っておくと
つけあわせにしたり、リメイクして活用できます☆


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'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
制限を取り入れたレシピを記録して
います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
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