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ラム肉のキーマカレー
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これはカレーの中でも 間単に 早く出来るので、カレーは食べたいけれど 
あまり時間がないという時に 作って食べます。ドライカレーのような感じかな☆

有機玉ねぎ、有機にんにく、有機しょうがを、みじん切りにして 
グレープシードオイルを入れた 厚手の鍋(フォンティナック使用)で
自家製ハーブソルトを振って炒め、その隙に フードプロセッサーで 
ラム肉をミンチ状にし(フードプロセッサーが無い場合は 包丁で細かくする)
玉ねぎが よく炒まったところに ラムひき肉を入れて炒め 
自家製のカレー粉を加えて炒め、オーガニック赤ワインを ひたひたに加え煮る 
化学調味料不使用のスープの素や、天然塩、カレー粉で味を整える。

ご飯は、ターメリックライスにしました。ラム肉の代わりに牛肉で作ることもあります。

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テーマ : カレー
ジャンル : グルメ

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Author:minto*
'07年12月に引っ越してきました。
'08年2月で更新が止まっていましたが
'09年11月に再開して栄養療法・糖質
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います。どうぞ宜しく お願いします。
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2009年11月26日(木)
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